La Perla de Otún es un lugar donde los turistas pueden disfrutar de todas las maravillas de Antioquia. Desde la música tradicional hasta la mejor gastronomía del país. En Diners le traemos una serie de restaurantes en Pereira que han sabido sorprender a los comensales con su propuesta creativa y su presentación a la mesa.
Aquí destacamos el reconocimiento que han obtenido entre los comensales locales, así como la creatividad, el sabor y la calidad de ingredientes que utilizan en cada preparación. Seguramente encontrará su restaurante favorito o aquel lugar clásico de Pereira que durante años, con buenas prácticas, se ha convertido en referente de la región.
A continuación, vea los restaurantes en Pereira que debe visitar al menos una vez en la vida:
1. Octavo Restaurante
En el último piso del hotel Sonesta se encuentra esta joya de restaurante de autor. Con una imponente vista y un diseño que permite a los comensales ver la panorámica del lugar en 360 grados, Octavo se posiciona como una de las mejores propuestas de Pereira.
Con un menú de autor, su equipo de cocina se ha encargado de ofrecer platos de todo el mundo con una presentación única que además de ser atractiva para una fotografía, también está balanceada en calidad de ingredientes y sabor.
Encuentre el pulpo a la parrilla con chorizo santarrosano y gremolata de perejil o los clásicos trocitos de queso asado papialpa, acompañado de papa criolla, tomate cherry, pesto de albahaca y gel de pimentón.
Entre los platos fuertes no se puede perder el lomo de res y la papa rústica trufada, que acompañado de champiñones gratinados y rellenos de espinaca y tomate al horno, se presenta como uno de los platos más apetecidos de Octavo.
Acompañe su experiencia gastronómica con una trucha a la plancha recién pescada, acompañada de puré de amasijos, chimichurri de chontaduro, spaguetis de mango marinados en leche de tigre de curuba y salsa de ají amarillo. Y de postre, el conocido por niños y adultos: la crème brûlée clásica con ligeras notas de vainilla y capa crujiente de caramelo.
2. El Olivo Campestre
Cenas románticas y almuerzos al aire libre, de los restaurantes en Pereira este se caracteriza por ofrecer una servicio único donde usted va a despejar la mente de una semana pesada. Su edificio es una gran casona con ventanales que le permiten ver el paisaje verde adornado de montañas, árboles frutales y flores nacionales.
Desde su cocina se despachan platos inspirados en la gastronomía española, por lo que los anillos de calamar apanados son perfectos para empezar una velada en El Olivo Campestre. A esto le puede agregar las clásicas albóndigas de la casa bañadas en salsa artesanal española y acompañadas con patatas en cubos.
Antes del fuerte pida una jarra de sangría para brindar en familia y con amigos y después sí vaya por el famoso rabo de toro en cocción lenta para ofrecerle la mejor ternura en carne, así como sucede también con las costillas St. Louis bañadas en salsa artesanal de vino tinto, acompañado de patatas en cubos.
En estas recomendaciones no puede faltar la clásica paella con crujiente de jamón serrano, más cerdo, pollo, camarones, mejillones y anillos de calamar. Y qué mejor para terminar este festín que una crema catalana tan cremosa y suave en el paladar que le dejará un retrogusto dulce de caramelo.
3. Latino Cocina Popular
El chef Miguel Angel Trujillo supo posicionar su restaurante como un referente internacional que exalta los sabores de toda Latinoamérica, desde punta punta, el restaurante Latino Cocina Popular ofrece los mejores platos internacionales en Pereira.
No por nada se ha ganado el premio La Barra a mejor restaurante de la región, así como los aplausos de Tulio Zuloaga. Y es que Trujillo ha sabido mezclar los productos de temporada con preparaciones internacionales ofreciendo creatividad y sostenibilidad en un solo lugar.
Este chef, que se la pasa investigando por todo el continente, trae a su restaurante un menú que cambia cada seis meses según evolucionen los ingredientes en Pereira.
Para empezar, pida las empanadas de iglesia que con su masa crocante envuelve carne mechada de res con guiso nacional y queso fresco. Luego, vaya por la frijolada pereirana con siete clases de fríjoles, leche de coco y chicharrón tostado. Parece una combinación retadora para su estómago, pero son una sorpresa para el paladar.
Y si no se quiere arriesgar puede pedir una de las múltiples variedades de arroces que ofrece el restaurante, como el arroz caldoso del Valle del Cauca, el arroz arrecho del Pacífico o el arroz con coco del Caribe.
Finalmente, termine su banquete gastronómico con un pringao del Nariño, un coctel de hervido de siete hierbas, ron y hielo, prácticamente una aromática fuerte.
4. La Azotea Rooftop
El casual dinning se toma los restaurantes en Pereira con esta propuesta en la que puede tardear y cenar con platos aparentemente sencillos, realizados con los mejores ingredientes del país.
Encuentre, por ejemplo, el primer rodizio de pizza de Colombia, las costillas glaseadas sobre una cama de puré de papa cremoso, acompañadas de vegetales parrillados y el salmón sobre una cama de risotto con tinta de calamar y frutos del mar.
Su cocina también está influenciada por la gastronomía peruana, por lo que también puede pedir chicharrones de pescado, tiradito de tilapia en leche de tigre y causa limeña. Por último, no se puede ir sin probar su selección de vinos internacionales y su propuesta de cocteles refrescantes y con frutas exóticas, como el burbujeante de frutos amarillos y ginebra.
5. Ámbar
Este es uno de esos restaurantes de Pereira que crecen para ganarse todas las miradas de los comensales. Desde 2016, Ámbar ha sabido satisfacer la creciente demanda por un lugar tranquilo, con platos de autor y un servicio que es más que excelente, lo que al final hace que los comensales quieran repetir la experiencia.
Bajo la dirección del chef Diego Panesso, este restaurante ofrece platos inspirados en el Mediterráneo y el Caribe, por lo que puede pedir unos camarones gratinados, salmón al horno con una cama de carne de cangrejo raviolis con tinta de calamar y clásico corte de pescado blanco estofado.
El lugar es perfecto para celebrar un título de grado, un aniversario de matrimonio o simplemente pasar una noche de lujo en “la perla de Otún”.
6. El Mesón Español
Cuando un restaurante está abierto desde 1989 hay que probar y entender cuál es el secreto para durar tanto en la industria gastronómica. En el Mesón Español el secreto se revela a la entrada con una cálida bienvenida de los dueños de toda la vida y el sabor inconfundible de la cocina española, que lo hace sentir como si acabase de entrar a la casa de su abuelita y le dijera: “siéntese que ya le sirvo”.
Ese amor y ese cariño por ofrecer lo mejor al comensal se ve reflejado en su paella de colas de langostas, el codillo de cerdo español y el festival de mariscos, en donde su chef va a la fija y le ofrece los ingredientes más frescos y deliciosos en un solo plato, porque el objetivo de El Mesón Español es que los comensales se conviertan en clientes frecuentes con un precio perfecto para cualquier ocasión y un espacio reservado, tranquilo y sobre todo con el toque español de su cocina.
7. SkyLounge Restaurante & Bar
En el último piso del hotel Soratama se encuentra este restaurante de vista panorámica y espectáculos musicales en vivo. Su ambiente es perfecto para una noche de viernes con amigos, así como para celebrar un partido de la Selección Colombia. Hay otras noches donde es perfecto para una fiesta gastronómica y poner a prueba al chef con sus preparaciones que combinan lo mejor de los platos nacionales con los internacionales.
Pida aquí los langostinos en crema de coco sobre una cama de puré de papa y perejil, así como el solomo Andaluz con salsa demiglace, champiñones y jamón serrano. Y como no, aquí puede pedir la clásica cazuela de fríjoles con chorizo, plátano maduro, chicharrón carnudo, aguacate, arroz y arepa blanca.
Si le parecen muy elaborados los platos, también puede pedir montaditos típicos, con quesos madurados de jamones curados, así como sándwiches de caprese con salsa pesto o crepes de pollo con queso mozzarella.
