El café en Irlanda es casi tan sagrado como en Colombia, por eso tiene también su propio día. Ellos le agregan un poco de whisky para matizar el frío, mientras que nosotros le agregamos granos de excelente calidad, pues sabemos que hace parte del trabajo de los caficultores y las instituciones que rodean el campo, como lo es la Federación Nacional de Cafeteros. Por eso en Diners le traemos una serie de recetas de café inspiradas en ambos países para que disfrute siempre de esta inigualable bebida.
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1. Receta de café batido con nuez moscada
Si le gusta el café cremoso y concentrado, esta bebida es para usted.
Ingredientes:
1 taza de café preparado (al gusto)
½ taza de leche
4 cucharadas de azúcar
2 huevos (separe las claras y las yemas)
1 taza de crema de leche
¼ taza de crema de café
Nuez moscada al gusto
Preparación:
Mezcle el café, la leche y el azúcar con las yemas. Luego, cocine a fuego medio revolviendo constantemente hasta que esté cremoso.
Deje enfriar y agregue la crema de leche. Finalmente, bata las claras a punto de nieve y viértalas con cuidado en el batido con los demás ingredientes. Decore con nuez moscada en polvo y disfrute. La mejor receta de café de la lista.
2. Receta de crema de café y chocolate
Si lo que quiere es algo dulce, pero con un poco de licor, le traemos la receta perfecta.
Ingredientes:
1 caja pequeña de crema de leche
3 cucharadas de leche en polvo
1 copa de licor de café
1 cucharada de café instantáneo y otra de chocolate en polvo
5 cubos de hielo
2 bolas de helado de vainilla
1 tarro de leche condensada grande
Preparación:
Licúe todos los ingredientes, menos el hielo. Sirva inmediatamente en un vaso con hielo y decore con crema de leche y canela.
3. Receta de café irlandés
De la lista, esta receta es la única que no es refrescante. Sin embargo, es deliciosa para una tarde fría.
Ingredientes:
2 cucharadas de granadina
3 tazas de café concentrado calientes
Azúcar al gusto
16 cucharadas de whisky
4 cucharadas de crema batida
Preparación:
Mezcle el café con el azúcar y revuelva.
Agregue el whisky y mézclelo bien.
Vierta todo en un vaso y añada la crema batida.
Decore con una mezcla de miel y café.
4. Receta de café frappé cremoso
Deliciosa, refrescante y muy sencilla. Seguro le encantará.
Ingredientes:
2 cucharadas de jarabe de café
1 pocillo de crema de leche
2 copas de crema de café
3 copas de licor de café
3 cucharadas de azúcar
Preparación:
Licuar todo y servir inmediatamente. Decorar con estrellas de carambolo y pitillos.
5. Malteada de moka
Si quiere algo bien cremoso y dulce que resalta los sabores del chocolate, esta malteada le gustará.
Ingredientes:
4 bolas de helado de café
4 bolas de helado de chocolate
1 taza de espresso (debe estar frío)
½ taza de leche
Viruta de chocolate para decorar
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora y sirva de inmediato en vasos altos.
Decore con la viruta del chocolate.
6. Receta de malteada de café
Esta receta es muy parecida a la malteada de moka, solo que en esta ocasión se usa helado de vainilla.
Ingredientes:
3 espressos (deben estar fríos)
6 bolas de helado de vainilla
2 tazas de leche
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes en la licuadora y sirva en vasos altos. Puede decorar con granos de café tostados y espolvoree café instantáneo.
7. Receta de café hawaiano
¿Ha probado el café con piña? Si no, esta receta puede que le parezca un poco extraña, sin embargo, el dulce de esta fruta sirve para resaltar las notas amargas del café. Pruébelo.
Ingredientes:
2 ½ tazas de café preparado y concentrado
1 taza de jugo de piña natural
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de licor de café
Hielo picado
Fresas y trozos de piña para decorar
Preparación:
Caliente el jugo de piña con el azúcar durante cinco minutos y deje enfriar. Después, bata en la licuadora todos los ingredientes y sirva. Decore con piña y fresas.
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