Los restaurantes en Usaquén son claves para entender la magia de este barrio de Bogotá. Entre sus calles con casas coloniales y ambiente bohemio, hay cocinas sorprendentes con sabores colombianos y una propuesta que está entre sabores internacionales y creaciones de autor, ideales para compartir en familia, con amigos e incluso para celebrar un aniversario.
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Estos espacios también se precian por permanecer en el tiempo y convertirse en referentes de Bogotá y su gastronomía. Sus ingredientes frescos y de alta calidad hacen que sus platos sean memorables. A esto también se le suma la diversidad de opciones que hay entre sus cuadras que permiten elegir desde un espacio de aire rústico, hasta una cocina moderna en medio de un patio con plantas.
En Diners le presentamos una selección de los restaurantes más recomendados en Usaquén, cada uno con su esencia única y una propuesta gastronómica que lo hace destacar en este vibrante barrio bogotano.
1. Restaurante Abasto
Empezamos este listado con una mención especial a un lugar con más de 15 años de apertura y que contra viento, covid y marea ha sabido ofrecer los mejores sabores entre todos los restaurantes en Usaquén.
Abasto se precia por ser un lugar sin pretensiones, con una oferta gastronómica que se aparta de lo tradicional a precios razonables. Si visita el lugar desde por la mañana se encontrará con toda una oferta de panes, galletas, verduras, mermeladas, frutas, ajíes, quesos, embutidos, aceites, sales, especias y enlatados apetitosos, por si se le antoja hacer un pequeño mercado orgánico mientras espera sus alimentos.
Entre sus platos más solicitados están: el patacón de colicero, con hogao, al mejor estilo de nuestra costa Caribe; el palmito fresco del Putumayo con pimienta rosada, con una nota cítrica que lo hace apetitoso y agradable; el arroz caldoso con camarones, chile guajillo y aguacate, en su punto de cocción y con notas suaves de picante que resaltan sus sabores. Los crocantes contramuslos de pollo al horno con limón, salvia y ensalada verde.
Lo interesante es que estos platos, a diferencia de otros restaurantes en Usaquén y el mundo, son inamovibles de la carta, por lo que podrá volver y probar estos sabores cuantas veces quiera.
Ubicación: Calle 118 #5-41
2. Bistro La Casserole
Los aficionados a la cocina en Usaquén se acordarán que este es el antiguo La Provence de Andrei, una propuesta clásica del Mediterráneo que recibe a los comensales en una casa antigua en el parque de Usaquén.
Su menú es toda una proeza a la cocina francesa con tintes españoles. Puede encontrar de entrada el ratatouille (estofado de vegetales); bruschettas clásicas y hasta carpaccio de fileto. De fuerte vaya a la fija con un entrecote con ají dulce y salsa de romero, o los clásicos callos a la madrileña con su toque de salsa de mostaza y papas confitadas con salsa brava y alioli tradicional.
Y si busca algo cremoso y de sabor prolongado, pida una de sus pastas con queso parmesano, mantequilla y aceite de trufa. También puede pedir el risotto de camarones con portobello, orellanas y bisque de langosta. Toda esta experiencia tiene que acompañarla con un vino francés, español o italiano con denominación de origen.
Ubicación: Carrera 6 # 117-44
3. La Puerta de Alcalá
En la línea con la gastronomía del Mediterráneo llegamos a este clásico español con música en vivo y menús especiales cuando juega el Real Madrid y el Barcelona. Con más de 60 opciones, La Puerta de Alcalá ofrece platos autóctonos de Madrid, San Sebastián, Valencia y todo el territorio español. Su dueño, Jhonny Bolívar, se encarga de traer los ingredientes de España para garantizar el sabor original de los platos que ofrece.
Puede que el lugar resulte un poco oscuro y pasado de moda para algunos, pero de noche resulta encantador para una cena romántica acompañada con guitarra española, su ambientación lo hará sentir en un pueblito español alejado de la velocidad y el estrés de una gran urbe.
Le recomendamos pedir medio metro de tapas donde puede hacer un mix de varios platos de la carta en versión miniatura y disfrutar de todo un festín, desde pulpo a la gallega, papas bravas, paella valenciana y gambas al ajillo.
Ubicación: Calle 118 #5-13
4. Oliveto
A Usaquén se le conoce como el barrio de las cocinas internacionales en Bogotá. Históricamente el sector se ha convertido en toda una experiencia gastronómica donde se pueden encontrar propuestas elaboradas con ingredientes extranjeros.
Este es el caso de Oliveto que supo expandirse por la capital con sus platos italianos como sucede con el pollo en salsa de espinacas, conocido como el pollo a la florentina. A esto se le suman sus pastas y pizzas que sorprenden a los comensales desde 2001, pues su secreto es mantener la calidad y el sabor de sus platos desde su apertura.
Con el paso del tiempo han llegado otros clásicos de Italia, pero que de a pocos se fusionan con los sabores locales. Así pasa con el pie de maracuyá y cheesecake con salsa de agraz, que puede acompañar con vino caliente, un trago de amaretto o el clásico carajillo.
Ubicación: Carrera 6A # 118-57
5. Magnifique
Esto es más que una panadería y pastelería francesa. Magnifique, de los gastrónomos Guillaume Letartre y Fred Stephant, se ha convertido en lugar de encuentro en el que puede estar desde el desayuno hasta entrada la noche.
Aunque en platos fuertes encuentre solo el boeuf bourguignon (estofado de carne en vino tinto), la hamburguesa de la casa y la ensalada cobb, son las opciones ideales para dejar en alto el nombre de Magnifique, no se necesita más y eso habla de la calidad del lugar.
Entre tanto, su panadería no necesita presentación, tienen toda una carta de opciones elaboradas con masa madre y otra de hojaldres, que es nuestra favorita. Aquí puede encontrar croissants de almendras, chocolate, nutella, jamón y queso y el favorito de todos: el hojaldre de manzana. Todos elaborados a mano y con los mejores ingredientes.
Ubicación: Calle 119 B # 5 – 51
6. 80 Sillas
Volvemos a este lado del continente con lo mejor de la gastronomía peruana y del Pacífico. 80 Sillas pertenece a ese selecto grupo de restaurantes en Usaquén que se les considera clásicos por sus años de apertura, pues al igual que Abasto, ya cuenta con más de 15 años de experiencia y en donde la calidad y la atención al comensal se mantienen desde su primer día de funcionamiento.
Con los años, su menú ha incluido otras carnes en recetas honestas y sencillas que permiten al comensal disfrutar del sabor natural de los ingredientes. Así lo puede sentir en los ceviches con guayaba agria, papa criolla, crema de aguacate, chicharrón de pulpo y hasta tartar de salmón.
De fuerte tiene que preguntar cuál es la pesca del día que puede ser de atún, salmón o un pescado colombiano, que lo puede pedir con cremoso de maíz puerro, tocineta ahumada de la casa, puré de criolla, setas y bok choy, entre otros acompañamientos. Encuentre también pollo, cerdo y res u opciones vegetarianas como berenjenas, arroz caldoso de azafrán o arroz criollo con cremoso de cilantro.
Ubicación: Calle 118 # 6a -05
7. Osaki
Cerramos nuestra lista de restaurantes en Usaquén que debe disfrutar con un clásico de la gastronomía asiática en Bogotá. Este lugar ofrece platos con ingredientes frescos y con cocción en su punto. Y vale la pena destacar esto porque tienen pescas exóticas que no son usuales encontrar en Bogotá, como sucede con el langostino rojo.
Sus maestros de cocina saben generar los contrastes necesarios para que los platos estén balanceados y sobre todo se puedan disfrutar en familia. Si nunca ha probado el sushi, nigiri o alguna clase de rollo, este es el mejor lugar para hacerlo con toda la confianza del caso.
Ubicación: Calle 118 #6A – 37
